Au cœur de Saint-Tropez, là où l’authenticité du terroir rencontre l’élégance méditerranéenne, Le Mimosa ouvre ses portes. 

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Ce lieu n’est pas qu’un restaurant, c’est un hommage à la richesse de notre terre, à la passion des artisans, et au goût du partage.

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Depuis des mois, nous travaillons, unis par une même envie : faire naître un lieu où chaque bouchée raconte une histoire, chaque ingrédient est un trésor, chaque plat un hommage.

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Le Mimosa, c’est aussi un lieu où l’on se retrouve, entre amis ou en famille, pour partager un moment de convivialité et d’émotion. Un lieu vivant, vibrant, généreux.

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À l’occasion de notre ouverture, nous lançons une campagne événementielle pour faire rayonner ces valeurs, et inviter chacun à découvrir notre univers. 

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Au programme : dégustations intimistes, rencontres avec nos producteurs locaux, balades olfactives et sonores à travers les senteurs et les sons du Sud.

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Rejoignez-nous autour de cette table d’exception, où chaque assiette respire la Méditerranée, où chaque sourire raconte une passion, et où chaque instant devient un souvenir.